Se você comeu tartare de carne recentemente, fique atento: este prato amplamente servido está sujeito a um recall.
Um tartare de carne bovina da marca Les Ateliers, distribuído por diversos atacadistas na França, está sendo recolhido devido ao risco de salmonela. Você consumiu esse produto recentemente?
A carne bovina ficou cara, e a carne moída continua sendo um dos poucos cortes acessíveis. Muitas famílias a compram para bifes, hambúrgueres ou tartare. Um lote de carne moída vendido recentemente em toda a França está sendo recolhido devido ao risco de contaminação por salmonela. Se você tiver tartare na geladeira, verifique-o com atenção.
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O produto em questão é a carne moída TARTARE BRASSERIE 5% CHAROLAIS da marca Les Ateliers , em embalagens de 2 x 180g , que foi recolhida em todo o país, de acordo com o site oficial da RappelConso. Esta carne moída com 5% de gordura foi vendida em toda a França entre 28 de abril e 5 de maio de 2026, através dos distribuidores TSA Viande, SUP Viandes, Boucherie Nivernaise e Nikaiadas. O número do lote afetado é 26117-2355 , o código GTIN é 3700502708417 , a data de validade é 5 de maio de 2026 e o processo de reembolso está aberto até 31 de maio de 2026. O número de atendimento ao consumidor é 04 90 47 89 30.
Recall de carne bovina no Les Ateliers: como identificar o tartare?
Este tártaro de carne da Les Ateliers vem numa bandeja de atmosfera modificada contendo duas porções de 180g, destinadas ao consumo cru, conforme descrito no site da Marmiton. A embalagem exibe claramente a frase “TARTARE BRASSERIE 5% CHAROLAIS”, juntamente com a indicação de carne bovina moída com 5% de gordura. Para verificar, compare a marca, a data de validade e o número do lote no rótulo.
O recolhimento deste tartare de carne Les Ateliers não se aplica apenas aos clientes que compraram uma bandeja na loja. Como o produto foi distribuído pelos atacadistas TSA Viande, SUP Viandes, Boucherie Nivernaise e Nikaiadas, ele também pode ter sido servido em restaurantes, lanchonetes ou açougues. Se você consumiu tartare de carne recentemente, pergunte ao estabelecimento qual o código do produto utilizado.
Salmonella e molho tártaro: as oficinas relembraram: quais são os riscos?
O lote recolhido contém bactérias do gênero Salmonella , responsáveis pela salmonelose, segundo a RappelConso. A Saúde Pública da França descreve essa infecção como gastroenterite aguda, com diarreia, dor abdominal, náuseas, vômitos, febre e dores de cabeça, que geralmente ocorrem entre 12 e 72 horas após a refeição.
Segundo o Instituto Pasteur, a salmonela afeta entre 100.000 e 200.000 pessoas na França a cada ano, resultando em quase 4.000 hospitalizações. O mesmo instituto lembra aos consumidores que cozinhar a carne a uma temperatura interna de pelo menos 65°C por 5 a 6 minutos destrói a bactéria salmonela, tornando o consumo de tartare de carne crua da Les Ateliers particularmente arriscado para pessoas vulneráveis.
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