Os passos certos para um congelamento sem stress.
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Felizmente, congelar carne corretamente é bastante simples. Requer apenas um pouco de organização. Em primeiro lugar, não se esqueça de embalar bem cada pedaço: sacos plásticos grossos próprios para congelamento, filme plástico ou recipientes herméticos são ótimas opções. O objetivo é evitar o contato com o ar e a queima pelo frio. Não hesite em dividir a carne em porções adequadas para suas refeições: isso é mais prático e evita o descongelamento desnecessário.
Não se esqueça de etiquetar seus alimentos. Uma simples etiqueta com a data de congelamento facilita a visualização, principalmente quando o freezer começa a ficar cheio. É um pequeno passo que faz uma grande diferença, assim como organizar seus documentos: você economiza tempo, aumenta a eficiência e fica tranquilo, otimizando o congelamento da sua carne.
Descongelamento: uma etapa frequentemente subestimada.
